Archiv für Februar 2013

Rezept Februar

Mexikanischer Bohneneintopf
Für 4 – 6 Personen

Zutaten:
1 Dose Kidney-Bohnen
1 Dose weiße Bohnen
1 Dose Mais
1 Dose / Paket Tomaten
4 Kartoffeln, geschält
1 rote Zwiebel
2 rote Paprikaschoten

2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1Teel. Kreuzkümmel (Cumin)
Tomatenmark
Paprikapulver scharf
¼ l Gemüsebrühe
1 Teel. Honig
Balsamico
Salz / Pfeffer
Olivenöl
Rotwein

Feta

Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Alles in Öl auf hoher Stufe in einem Topf scharf anbraten. Mit Rotwein ablöschen.
Kartoffeln in 1 qcm große Würfel schneiden. Gestückelte Tomaten aus der Dose und Kartoffeln in den Topf geben. Salzen. Auf mittlerer Stufe köcheln lassen, zwischendurch immer wieder mit in Wasser aufgelöster Brühe auffüllen.
Ca. 20 Min. garen.

Weiße und rote Bohnen sowie Mais (alles abgetropft) hinzugeben und nochmals kurz köcheln. Mit Tomatenmark verdicken. Mit Honig, Cumin, Chili- und Paprikapulver, Salz, Pfeffer würzen.
Zum Servieren Fetastückchen drüberstreuen.

Es rumpelt im Februar

Küchenkonzert am 22.02.13. um 19:30

mit Siggi Stern und friekshow….

Siggi Stern bezeichnet sich selbst gerne als „Küchensänger und Wanderarbeiter“. Seit 2003 war er in etwa 100 Küchen zwischen Flensburg und Luzern mit seinem Programm „Zuhause in fremden Küchen“ zu Gast. Dabei spielt er seine eigenen Küchenlieder, liest Küchengeschichten und zeigt die bisherigen GastgeberInnen und ihre Küchen auf Dias. Meistens wird vorher zusammen gekocht und gegessen, und manchmal auch hinterher zusammen gesungen…was lag da näher als Siggi Stern in unsere Kölibri Küche einzuladen
www.herzbesetzer.de

friekshow aus dem Dreiländereck Hamburg-Hannover-Hildesheim. Wenn man diesen von Minimalschlagzeug, Bratsche, Gitarre und Stimme getriebenen Rumpel-Folk hört, ist das ein glatter Schuss ins Herz. Hier verschmelzen treffsichere Texte und leichtfüßige Instrumentierung zu sehr liebenswerter Schwermut.
www.friekshow.de