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Yeahiiiiiiiiiii !!!!!! :D :D :D :D

Rote Beete Salat

ich glaub wir haben hier eine Salat-Reihe ;)
als nächstes kommt ein leckerer Rote-Beete-Salat mit Zitronendressing!

Rote Beete muss nicht immer gekocht werden, sie schmeckt auch roh sehr gut :) !

Für 4 Personen

3 mittelgroße Rote Beeten
1 Handvoll gemischte Kräuter (z.B. Zitronenthymian, Rosmarin, Petersilie, Oregano oder Salbei)

Für das Dressing
1 Bio-Zitrone
2 EL Olivenöl
1 EL Agavendicksaft
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Die Rote Beete gründliche unter Wasser abbürsten und den Stielansatz entfernen, die Knolle falls nötig schälen und sehr fein würfeln.

Für das Dressing die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.Saft und Schale mit Olivenöl und Agavendicksaft verquirlen salz und pfeffern.

Den Salat mit dem Dressing mischen und mindestens 1 Std. durchziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren die gewachsenen und gehackten Kräuter und den Salat heben.

Guten Appetit!

leckeres Rezept für heisse Sommertage

Melonensalat
für 2 Personen

300g Wassermelone
300g Honigmelone
2 Stängel Minze
Saft von 1/2 Zitrone
1 Prise Zimtpulver
2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung:
Die Melone schälen, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Minze waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen, hacken und mit dem Zitronensaft und Zimt unter die Melone heben. Die Sonneblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten und über den Melonensalat streuen.

Guten Appetit!

12. Woche@home

Vielen Dank Samba Ndiaye!
Bekannt geworden ist der Hamburger Musiker Samba Ndiaye als Virtuose auf der Kora (westafrikanische Harfe), Sänger und als Percussionist.
Mehr Infos findet ihr HIER
Außerdem: SANTENALA -African Experience -ist das gemeinsame musikalische Crossover-Projekt von Samba Ndiaye und Gottfried Koch. Hört die Musik und fühlt den Beat!

Mit Androniki´s Song schicken Fei & Janez musikalische Grüße aus Griechenland. Fei und Janez singen außerdem mit und für alte Menschen in Pflegeheimen, auch während der Coronazeit – mit Abstand und von Fenster zu Fenster!
Vielen Dank Ευχαριστώ πολύ :)

Ariel Rodriguez aus Argentinien hat uns sein frei improvisiertes Klavierkonzert aus der Küche gesendet, wunderbar, muchas gracias!

Das Küchenkonzert@home wird gefördert durch den Fonds Soziokultur e.V.

11. Woche@home

In dieser Woche erreichten uns tolle Beiträge von:

Aixa Figini
Aixa Figini ist eine argentinische Sängerin, Musikwissenschaftlerin und Produzentin.
Sie lebt seit 2017 in Lissabon, wo sie mit ihrem Musikprojekt Circular die poetisch-musikalische Beziehung zwischen Tango und Fado untersucht.

Bilan
Der Musiker von den Kap Verden lebt in Hamburg und ist schon mehrmals im Kölibri aufgetreten
Bilan hat jetzt ein fantastsiches neues Album veröffentlicht, dass ihr unter folgenden links erwerben könnt
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Lis und Walter Areia singen und spielen in ihrer Küchen in Portugal.
Walter ist ein brasilianischer Bassist und Komponist, Mitglied bei Mundo Livre und Mitbegründer der brasilianischen Musikbewegung Manguebeat
about.me/musicareia

Das Küchenkonzert@home wird gefördert durch den Fonds Soziokultur e.V.